1、把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就会分离出来浮在水面上,然后把油撇出来。
2、从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),然后使它自然发酵24—36 小时,这样油就与水分离,再取出油,短时间加温以除去水分。
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