腊猪脚和干土豆片的做法有哪些？

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腊猪脚炖豆泡的农家作法。

食材:猪脚一只，豆泡四两，姜片，葱段，料酒，味精适量，干辣椒一个。

先将腊猪脚切块洗净，豆泡洗净斜切开，干辣椒切碎。

洗净的猪脚放入锅中加水煮上五分钟捞出，控干水份，随及放入炖锅中加水高于猪脚为宜，放入姜片，料酒，干椒碎大火烧开小火慢炖二个小时，炖至七成熟时加入豆泡再炖三十分钟至熟透汤浓时加入味精，出锅盛入碗中上面放上葱段即可。