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菜市场蔬菜分类

来源:www.taocaipu.com   时间:2021-09-30 23:48   点击:302  编辑:yyzn   手机版

1)根菜类
包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。 2)白菜类
如白菜(大白菜、小白菜)、甘蓝类(结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜)、芥菜类(榨菜、雪里蕻、结球芥菜)。
3)绿叶蔬菜
如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。 4)葱蒜类
如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。 5)茄果类
包括番茄、辣椒、茄子。
6)瓜类
包括南瓜、黄瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。 7)豆类
包括菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、扁豆、刀豆等。 8)薯芋类
包括马铃薯、芋头、山药等。 9)水生蔬菜类
如藕、茭白、慈菇、荸荠、水芹、菱等。
10)多年生蔬菜类
如金针菜、石刁柏、百合等。
11)食用菌类
指能食用、无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头、木耳、银耳等。

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