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泉州酒家,一桌一千一下有吗

满地都是啊。 毕竟泉州是沿海城市,海鲜对我们而言是将常便饭。 只有内地才存在着吃海鲜大餐这样的高消费。 而我们要吃一千以下价位的酒席,遍地都是。鲍鱼山珍更是包含其中。

满地都是啊。
毕竟泉州是沿海城市,海鲜对我们而言是将常便饭。

只有内地才存在着吃海鲜大餐这样的高消费。

而我们要吃一千以下价位的酒席,遍地都是。鲍鱼山珍更是包含其中。

不夸张的说,你去点一桌子高级海鲜都不用一千。

全鸡怎么做最好吃?

菜系:福建菜 原料: 肥嫩母鸡1只…1000克,精盐…6克,味精…3克,水发香菇…15克,姜片…2克,绍酒…20克 制作过程: 鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过,鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严,上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席。 注意: 1. 中火久蒸,使鸡入味。 2. 炖盅封严,保持原汁原味 特点: 1. 清炖全鸡是泉州传统名菜,泉州习俗结婚喜筵必有,象完整,也表示筵席格高。这一习俗到现在仍然沿袭。 2.鸡肉的营养高于猪肉,特别是含脂肪较少,肌肉纤维较细,味道特别鲜美,历来作为涨补食口。 3. 清蒸全鸡,原汤原汁,不掺其它味道,鸡肉软烂爽滑,汤清汁甘,原味一点不漏,不油不腻,香醇鲜美。 香露全鸡 原料: 肥嫩母鸡1只,水发香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒,味精,精盐,绍酒,生姜,葱等。 做法: 1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入味精,精盐,绍酒,生姜,葱白段等调料、鸡汤。 2、钵内放入盛有高粱酒、丁香 的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成。




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